Síntomas de una persona celiaca
Una persona celiaca y que accidentalmente consume un alimento con gluten puede experimentar alguno de los siguientes síntomas:
- Fatiga
- Diarrea
- Gases
- Estreñimiento
- Dolor abdominal
- Gasas e hinchazón
- Pérdida de apetito y peso
Es importante que una persona celíaca siga una dieta sin gluten
Si una persona celíaca no sigue una dieta sin gluten, porque si en algún momento consume gluten durante un período prolongado, puede experimentar daño en el intestino delgado, lo que puede llevar a problemas de salud a largo plazo.
Causas
La enfermedad celíaca es una afección crónica que puede afectar a personas de todas las edades. Afecta a alrededor del 1% de la población en todo el mundo, y la mayoría de las personas celíacas no reciben un diagnóstico adecuado. Se cree que la enfermedad celíaca es hereditaria, lo que significa que las personas con familiares cercanos que tienen la enfermedad tienen un mayor riesgo de desarrollarla.
¿Cómo debe ser la alimentación?
La alimentación de una persona celíaca debe ser libre de gluten. Esto significa que deben evitar todos los alimentos que contengan trigo, cebada y centeno. Afortunadamente existen muchos alimentos sin gluten como el arroz, maíz, frutas, verduras, carnes y pescados. También existen diversos productos especiales sin gluten que se pueden conseguir en el mercado panes y pastas.
Es importante que las personas celíacas lean cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contengan gluten. También es importante que eviten el gluten en cualquier forma, incluso pequeñas cantidades porque luego puede sufrir las consecuencias por haber comido un alimento con gluten.
¿Cómo puede una persona celíaca mantener una dieta equilibrada?
Es importante que las personas celíacas sigan una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos sin gluten. Además, pueden beneficiarse de trabajar con un nutricionista para asegurarse de que están recibiendo todos los nutrientes necesarios.
Además, la alimentación de una persona celíaca no debe ser aburrida o limitante. Existen muchas opciones de alimentos sin gluten deliciosos y nutritivos, como frutas frescas, verduras, legumbres, carnes, pescados, arroz y más. Las personas celíacas aún pueden disfrutar de una variedad de comidas sabrosas, y la planificación cuidadosa de las comidas y la elección de opciones de alimentos sin gluten pueden ayudar a asegurar una dieta equilibrada y saludable.
Para las personas celíacas, seguir una dieta sin gluten puede ser un desafío, pero es esencial para mantener su salud y prevenir complicaciones a largo plazo. Con la ayuda de alimentos sin gluten y de un nutricionista, las personas celíacas pueden disfrutar de una dieta equilibrada y deliciosa sin poner en riesgo su salud. Es importante que las personas celíacas se informen y aprendan cómo seguir una dieta sin gluten para mantener su salud a largo plazo.
